百年下關(guān)，沱茶聞名，而下關(guān)沱茶中最出名的品類(lèi)，當(dāng)屬被市場(chǎng)稱(chēng)為“下關(guān)綠盒”100克盒裝沱茶，這個(gè)大家族以性?xún)r(jià)比高聞名，但其中也有著三款身價(jià)不菲的三款明星級(jí)老茶——三角檢、黑商檢、紅商檢。
今天陸離就從這三款三個(gè)不同年代的茶品說(shuō)開(kāi)，簡(jiǎn)單聊聊下關(guān)茶廠的一路征程。
70年代三角檢
20世紀(jì)70年代初，針對(duì)客戶(hù)反應(yīng)強(qiáng)烈的出口商品質(zhì)量下降問(wèn)題，國(guó)務(wù)院將下放到地方外貿(mào)局的商檢體制重新收歸中央，并受?chē)?guó)家外貿(mào)部和地方省外貿(mào)局雙重領(lǐng)導(dǎo)，由此，面向出口的下關(guān)沱茶開(kāi)始需要經(jīng)過(guò)云南進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局和國(guó)家商檢局的雙重檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的都粘上“CIB”商檢標(biāo)簽。
需要說(shuō)明的是，CCIB才是中國(guó)國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局(ChinaCommodityInspectionBureau)的英文字頭縮寫(xiě)，市場(chǎng)之所以會(huì)稱(chēng)為“CIB”，是因?yàn)闅v代商檢標(biāo)簽上的首字母"C"都為寫(xiě)意形式，如90年代紅商檢上"C"即為彎月形。
70年代生產(chǎn)的下關(guān)綠盒，市場(chǎng)俗稱(chēng)“三角檢”，名稱(chēng)由來(lái)是是盒子側(cè)面貼的這張金邊紅底的三角形標(biāo)簽，上方印著“中國(guó)商檢”四個(gè)大字，中間為“CIB”圓形標(biāo)志，下面左右兩邊合為“云南”二字。
除了最顯著的三角型標(biāo)簽外，“三角檢”的暗金版面也獨(dú)具氣質(zhì)，環(huán)繞盒子一圈為金邊茶芽，上方“云南沱茶”四個(gè)大字也是金包黑字體，市場(chǎng)上也稱(chēng)為“金綠盒”。
打開(kāi)盒蓋，里面除了100克規(guī)格的沱茶本體外，還另附了一張由商檢部門(mén)出具的品質(zhì)鑒定書(shū)，說(shuō)明書(shū)開(kāi)頭亦有紅三角商檢標(biāo)志。
沱茶所用紙張為油光紙，帶條紋，印刷清晰、印墨均勻。
80年代黑商檢
1980年2月，外貿(mào)部商品檢驗(yàn)總局改為中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)總局，副部級(jí)，統(tǒng)一管理全國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作，1982年10月又更名為中華人民共和國(guó)國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局，歸口外經(jīng)貿(mào)部管理，原先的檢驗(yàn)商標(biāo)經(jīng)數(shù)年過(guò)渡，更換為新版黑色“中國(guó)商檢”圓形標(biāo)簽。
1986年起，下關(guān)茶廠生產(chǎn)的出口裝100克綠盒甲沱，使用的都為新版商檢標(biāo)簽，這一時(shí)期的下關(guān)綠盒茶品，即為市場(chǎng)所稱(chēng)的“黑商檢”，標(biāo)簽上的“中國(guó)商檢”字樣為繁體字，下方則為”CIB“中英雙文字樣，標(biāo)簽整體為黑白兩色，簡(jiǎn)潔大方。
與“三角檢”的金綠盒相比，黑商檢雖有金邊，但可能是印刷油墨的原因，長(zhǎng)時(shí)間存放后略有褪色，呈現(xiàn)為暗淡的土黃色，其他方面則與”三角檢“大致相同，沱茶包裝同樣為條紋油光紙，八中茶的“茶”字呈色青綠，品質(zhì)鑒定書(shū)的標(biāo)志則更換為圓形商檢標(biāo)志。
此外，黑商檢有兩類(lèi)批次，一版是為了紀(jì)念1981年下關(guān)沱茶榮獲“國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)”，在“云南沱茶”字樣下方新增了獎(jiǎng)牌徽章圖案，另外一版則沿用了之前的八中茶商標(biāo)，除了版面略有差異外，兩類(lèi)黑商檢的品質(zhì)并無(wú)區(qū)別。
作為一款出口級(jí)茶品，黑商檢的選料全部為高等級(jí)芽尖和嫩葉，湯色金紅油亮，晶瑩剔透，入口滑順，輕輕一抿就滑落至喉嚨深處，給人如觸絲綢的錯(cuò)感，口感飽滿(mǎn)，香氣清新，有獨(dú)特的胭脂香，后味甘甜，余韻悠久。
90年代紅商檢
20世紀(jì)90年代，可能是為了適應(yīng)新的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，新版紅商檢取代了原先的黑商檢，這版商標(biāo)標(biāo)簽整體標(biāo)識(shí)呈紅色，板式設(shè)計(jì)更加精簡(jiǎn)，只留了“CIB”符號(hào)，這一時(shí)期的下關(guān)綠盒，即為市場(chǎng)所稱(chēng)的“紅商檢”。
紅商檢外盒變化不大，仍采用略顯暗淡的土黃色茶芽包邊，云南沱茶下方亦為獎(jiǎng)?wù)聢D案，主要的變化則在沱茶上，其中內(nèi)包裝紙采用不帶油光的格紋綿紙，八中“茶”字為深綠色，底部“云南下關(guān)茶廠出品”字樣則為深紅色，此外紅商檢的品質(zhì)鑒定說(shuō)明書(shū)上也不再帶有商檢標(biāo)志。
此外，由于1992年下關(guān)啟用“松鶴”商標(biāo)，1990~1992年的沱茶包裝紙為中茶版面，1993年開(kāi)始改為松鶴版面，整個(gè)90年代下關(guān)綠盒的包裝紙上都印刷著綠色大“甲”字。
90年代“紅商檢”，沱面烏褐油亮，金毫顯現(xiàn)，湯色橙紅透亮，入口飽滿(mǎn)，煙香入水，甜味彌漫，陳韻已出，口感滑順，湯感細(xì)膩，回甘生津迅速持久，體感舒適。
1998年3月29日，進(jìn)出口商品檢驗(yàn)、進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫、國(guó)境衛(wèi)生檢疫“三檢合一”，合并為國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局，副部級(jí)，由海關(guān)總署管理。
2001年4月10日，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局與國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局合并，組建國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，為適應(yīng)這一新形勢(shì)，2000年以后下關(guān)綠盒不再貼附商檢標(biāo)簽，這段茶史也告一段落。
簡(jiǎn)單介紹下這三款茶品，算是為出口級(jí)下關(guān)綠盒這條線留下一些記錄，此外還有以銷(xiāo)法沱為代表的銷(xiāo)歐線，寶焰緊茶為代表的邊銷(xiāo)茶線，以及川渝地區(qū)為主的內(nèi)銷(xiāo)線等等，這些內(nèi)容之后還會(huì)以專(zhuān)題文章的形式呈現(xiàn)，接下來(lái)我們?cè)賮?lái)了解下關(guān)茶廠大事記，把握其年份脈絡(luò)。
下關(guān)茶廠大事記
20世紀(jì)30年代中期，永昌祥商號(hào)在下關(guān)創(chuàng)建近代化茶廠，茶葉年銷(xiāo)量高達(dá)萬(wàn)余擔(dān)，還雇傭了多達(dá)兩千多個(gè)茶工，占到了當(dāng)年下關(guān)地區(qū)人口的10%，其他茶商紛紛前來(lái)投靠，下關(guān)地區(qū)的大小茶莊多達(dá)20多家，下關(guān)也成為了遠(yuǎn)近聞名的沱茶之鄉(xiāng)。
20世紀(jì)40年代初期，中茶司與蒙藏委員會(huì)的格桑家族合作，由格桑澤仁為主事人，共同出資成立了康藏茶廠(下關(guān)茶廠前身)，開(kāi)始試銷(xiāo)緊茶，并于次年注冊(cè)商標(biāo)『寶焰牌』，銷(xiāo)往西藏和四川部分地區(qū)。
20世紀(jì)50年代初期，新成立的中國(guó)茶業(yè)公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中茶司）將永昌祥茶廠與康藏茶廠合并，并更名為“中國(guó)茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠”，此時(shí)其他茶廠尚在整頓，基本完整繼承了永昌祥體系的下關(guān)茶廠，則成為了云南茶業(yè)的生產(chǎn)主力。
1950年5月10日，中茶司規(guī)劃了建國(guó)后首張“業(yè)務(wù)計(jì)劃概算書(shū)”，將本年度的生產(chǎn)目標(biāo)定為“川銷(xiāo)沱茶3000擔(dān)、藏銷(xiāo)緊茶5000擔(dān)、餅茶500擔(dān)、補(bǔ)充省銷(xiāo)紅綠散茶200擔(dān)。”并強(qiáng)調(diào)“沱茶及緊餅茶下關(guān)廠制造為主，總公司為副”，下關(guān)影響力可見(jiàn)一般。
1950年到1951年間，國(guó)營(yíng)下關(guān)茶廠沱茶產(chǎn)品使用的商標(biāo)主要是“復(fù)興”牌，1952年7月，中茶司正式啟用新設(shè)計(jì)的“八中茶”商標(biāo)，而下關(guān)茶廠最早使用“八中”商標(biāo)時(shí)，曾錯(cuò)誤地多印兩支半環(huán)繞的麥穗，出現(xiàn)過(guò)極為罕見(jiàn)的麥穗中茶標(biāo)。
1953年到1957年，一五計(jì)劃期間，下關(guān)茶廠曾生產(chǎn)過(guò)一批全紅的八中商標(biāo)沱茶，1955年《為檢寄中國(guó)茶業(yè)公司正商標(biāo)圖案由》通知中，提到各下屬茶廠存在”商標(biāo)隨意繪制、使用不規(guī)范“等問(wèn)題，此后這批茶品不再外銷(xiāo)，但為避免浪費(fèi)，仍允許在內(nèi)銷(xiāo)渠道將這些綿紙用完，即為市場(chǎng)所稱(chēng)的“紅印沱茶”。
知識(shí)延伸：50年代大紅印與紅印沱茶：誤打誤撞下的不規(guī)范茶品
1957年末，下關(guān)茶廠向中茶司報(bào)送了一五計(jì)劃期間下關(guān)茶廠的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，其中甲級(jí)沱茶共生產(chǎn)3863.66擔(dān)，乙級(jí)沱茶則為2981.54擔(dān)，這其中就包括了所有紅印沱茶及少量規(guī)范后的綠印沱茶。
1968年10月，文化大革命下，云南省下關(guān)茶廠革命委員會(huì)成立，廠內(nèi)原有的領(lǐng)導(dǎo)班子大多被下放，正常的生產(chǎn)秩序也被打破。1978年7月，文革結(jié)束后，茶廠取消革命委員會(huì)制度，重新恢復(fù)了“云南省下關(guān)茶廠“的命名。
1990年，下關(guān)茶廠晉升為“國(guó)家二級(jí)企業(yè)”，位列與中建集團(tuán)、中化集團(tuán)、中糧集團(tuán)等同級(jí)別的大型國(guó)企，1992年，“松鶴牌”被正式啟用、“寶焰牌”商標(biāo)恢復(fù)使用。
1994年8月，國(guó)企改革浪潮下，下關(guān)茶廠、省茶司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)公司等共同成立了云南下關(guān)沱茶股份有限公司，2004年4月30日，經(jīng)公開(kāi)拍賣(mài)程序，下關(guān)茶廠及其改制后的下關(guān)沱茶（集團(tuán)）公司完成了全面民營(yíng)化改造，而百年下關(guān)的故事也還在繼續(xù)...
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